المنطقة : سانتا آنا
المعالجة : مجففة
السلالة : بوربون ، باكاس ، باكامارا
الأرتفاع : 1100
الوزن : 250 جرام
فينكا أيوبيتيك هي مزرعة تملكها عائلة لعدة أجيال إلى أن أتى اميليو لوبيز دياز بصفته مزارع قهوة وأكمل إرث العائلة
فتم تركيب أول محطة معالجة في المزرعة
مما اعطى للمزارعين التحكم في معالجة البن
وهذا بدوره أعطى درجة من التحكم في العملية مما سمح لهم بتتبع كل حبة يتم تصديرها إلى المكان الذي نمت فيه
بمجرد تصنيف الكرز ، يتم نقله مباشرة إلى الفناء ليجف
خلال فترة تتراوح من 12 إلى 14 يومًا
تمتاز بقوامها المعتدل
وايحائات الفواكه والشوكلت